♡ 3 RECEITAS… COM BANANA | Mamãe Vida Saudável ♡
E esta semana no quadro “3 RECEITAS …” tem esta deliciosa fruta que com certeza toda semana você tem em casa…então assista o vídeo até o final e comente o que você achou!
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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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1ª RECEITA – (BOLINHO DE BANANA – sem açúcar)
3 bananas grandes ou 4 médias
2 ovos
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de uva passa
1 xícara – 115g – aveia flocos finos
1 colher (sp) fermento em pó
PREPARO:
Bata os ovos e acrescente as bananas amassadas. Depois a canela e a uva passa, misture bem. Coloque a aveia e por último o fermento.
Coloque em forminhas de silicone ou alumínio untadas.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 20 minutos ou até que estejam douradinhos.
CONSERVAR: fora da geladeira por até 3 dias
CONGELAR: 20 dias
RENDE: 12 bolinhos
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2ª RECEITA – ( PASTEL DE BANANA)
1 ovo
1 banana pequena amassada ( ou 1/2 grande)
1 colher (sp) açúcar mascavo ou coco
2 colheres (sp) manteiga sem sal – temperatura ambiente
2 xícaras aprox. – 180g – farinha de aveia ( se precisar acrescente mais…)
1 colher (sobremesa) fermento em pó
RECHEIO: 1 banana amassada com canela a gosto
PREPARO:
Bata o ovo e acrescente a banana, o açúcar e misture bem.Junte a manteiga e uma parte da farinha …mexa e coloque o fermento…depois junte o restante da farinha e misture bem.
Sove a massa até desgrudar das mãos, a massa deve estar maleável.
Forre a bancada com um plástico e polvilhe farinha de aveia. Coloque a massa cubra com plástico e abra com rolo, não deixe a espessura muito fina nem muito grossa..
Modele os pasteis cortando com 6cm de diâmetro, pode usar um cortador ou algo que você usa na cozinha mesmo.
Recheie e feche os pasteis, aperte as bordas com um garfo.
Coloque em uma forma antiaderente e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 20 minutos ou até que dourem.
CONSERVAR: 3 dias fora da geladeira
CONGELAR: 15 dias (mas o recheio fica escuro)
RENDE: 5 pasteis
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3ª RECEITA – (PUDIM DE BANANA)
4 ovos
4 bananas grandes ou 5 pequenas
400ml de leite desnatado ou outro de sua preferência
PARA CALDA:
1/3 de açúcar demerara ou mascavo
(pode fazer sem a calda também se preferir sem açúcar)
PREPARO:
Pique as bananas e coloque no liquidificador com os ovos e o leite.
Bata por aprox. 5 minutos.
Leve o açúcar na forma de pudim de 18cm diâmetro para caramelizar.
Deixe esfriar um pouco e despeje o preparo da massa.
Cubra com papel alumínio. Em uma forma maior redonda coloque água quente menos da metade e coloque a forma de pudim dentro.
Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.
Faça o teste do palito se sair limpo está cozido.
Retire do forno e desenforme depois de frio.
CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias
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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka
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