BOLACHA DE BATATA DOCE sem leite/sem farinha – rende muito
Que tal uma bolachinha para o chá da tarde ou mesmo levar para o trabalho?
BOLACHA DE BATATA DOCE sem leite/sem farinha rapidinho de fazer e rende muito…bora fazer?
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♥ INGREDIENTES:
1 ovo
1/2 xícara – 80ml – óleo de coco
1/3 xícara – 65g – açúcar demerara
1/3 xícara – 80ml – água
1 xícara aprox. 180g – batata doce cozida
2 xícaras – 265g – farelo de aveia
1 colher (sp) fermento químico
PREPARO:
Bater no liquidificador o ovo, óleo de coco, o açúcar, a batata e a água.
Por aprox. 5 minutos. Despeje em uma tigela e acrescente o farelo aos poucos, misture bem adicionando por último o fermento.
Modele as bolachas com colheres de sobremesa.
Em uma forma untada ou antiadrente.
Leve ao forno pré-aquecido entre 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas.
Deixe esfriar e guarde em um pote com tampa
OBS: as bolachas ficam macias e não crocantes devido a batata doce.
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