BOLO DE FRIGIDEIRA COM RECHEIO CROCANTE – fica incrível super fácil de fazer
Quem gosta de um bolo recheado e com cobertura vai adorar esta receita…
Super fácil e fica incrível BOLO DE FRIGIDEIRA COM RECHEIO..
Veja o vídeo até o final para acompanhar o passo a passo.
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♥ INGREDIENTES:
1 ovo
baunilha a gosto
1/3 xícara – 30g – açúcar mascavo (de coco, demerara ou adoçante)
1/2 xícara – 125ml de água
1/4 xícara – 60ml -óleo de coco ou manteiga derretida
1 xícara – 100g – farinha de aveia (ou amaranto, amêndoas)
1 colher (chá) fermento químico
COBERTURA E RECHEIO:
1/2 xícara de pasta de amendoim (usei a Amenutt https://www.instagram.com/sc_amenutt_pastas_integrais/)
1 colher (sp) cacau 100%
Misture os dois ingredientes e reserve.
DICA: se estiver muito firme acrescente um pouco de óleo de coco.
PREPARO:
Bata bem o ovo com a água e a baunilha, depois o açúcar e bata novamente. Então adicione o óleo de coco e a aveia peneirada, vai misturando com um batedor de arame, por último coloque o fermento.
Leve uma frigideira untada com azeite ou óleo de coco.
Despeje a massa e leve ao fogo baixo com uma grade sobre a outra para assar devagar, tampe e deixe até secar em cima
Com a ajuda de um prato escorregue o bolo e vire a frigideira em cima para virar e dourar o outro lado.
Retire do fogo e cubra com a cobertura.
Corte ao meio e coloque uma sobre a outra, prontinho para saborear.
A massa fica úmida e fofinha..
RENDE: para 2 a 3 pessoas
CONSERVAR: 2 dias fora da geladeira (na geladeira fica duro)
CONGELAR: em partes individuais por até 20 dias
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