BOLO DE LIMÃO E AMÊNDOAS bolo de frigideira | Mamãe Vida Saudável # 287
Gente pensa em bolo fofinho, super fácil e delicioso com gostinho de limão….esta é a receita de hoje BOLO DE LIMÃO E AMÊNDOAS feito na frigideira bem simples e sem segredos….bora pra receita?
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♡Assista também: BOLO DE IOGURTE COM LIMÃO sem glúten/sem lactose
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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
MASSA:
2 ovos bem batidos
2 colheres (sp) açúcar mascavo claro
8 colheres (sp) 96g – farinha de amêndoas
suco de 1/2 limão
1 colher (sp) fermento em pó
CREME:
1 pote 150g de cream cheese
suco de 1/2 limão
2 colheres (sp) açúcar mascavo claro ou adoçante
PREPARO:
Bata bem os ovos, depois acrescente o açúcar e o suco de limão e bata novamente com um batedor de arame ou batedeira até ficar bem “espumado”. Coloque a farinha aos poucos e por último o fermento.
Unte uma frigideira com 16cm de diâmetro com azeite ou óleo de coco.
Coloque a massa e tampe. Coloque uma grade do fogão sobre a outra para manter a chama mais longe. Deixe em fogo baixo até que esteja bem firme por cima. Com o auxílio de uma espátula e um prato vire o bolo e retorne novamente ao fogo baixo tampando até por mais ou menos 5 minutos.
Prepare o creme …junte tudo em uma tigela e bata com batedor ou batedeira até ficar bem cremoso.
Desenforme e cubra com o creme, polvilhando rapas de limão sobre o bolo.
Leve a geladeira por mais ou menos 1 hora, assim a cobertura ficará bem firme e o bolo delicioso.
CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias
CONGELAR: não testei
RENDE: 5 a 6 porções (vai depender do tamanho a ser cortado)
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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka
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