COOKIES DE CHOCOLATE COM CASTANHAS – FÁCIL E RÁPIDO | Mamãe Vida Saudável #355

A receita de hoje é ótima para os lanchinhos do dia a dia.
COOKIES DE CHOCOLATE COM CASTANHAS super fácil e rápido de fazer ele fica sequinho e muito gostoso. Com certeza a criançada vai adorar…

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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
1 ovo
2 colheres (sp) manteiga derretida (ou óleo de coco)
3 colheres (sp) açúcar mascavo ( usei a marca Rapa Sugar, açúcar feito da rapadura menos processada) – pode usar de coco e demerara também
canela em pó a gosto
1/4 xícara – 20g – cacau 100% ou 50%
essência de baunilha a gosto
50g chocolate picado
castanhas ou nozes a gosto
1 xícara – 100g – farinha de aveia
1 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:
em uma tigela bata ligeiramente o ovo, coloque então a manteiga, o açúcar, cacau e a essência de baunilha.Misture tudo muito bem e acrescente o chocolate picado e as castanhas, depois o fermento.
Agora vai colocando aos poucos a farinha (observe que pode variar a umidade conforme o tamanho do ovo ou medida correta da manteiga, coloque aos poucos e observe o ponto de enrolar deve estar maleável e não dura)
Unte as mãos com azeite ou óleo de coco e modele os cookies.
Coloque em uma forma untada ou antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido entre 15 a 18 minutos. Não deixe muito tempo para não ressecar.

OBS: Quando ainda quente ele fica macio, depois de frio fica sequinho.

RENDE: 6 cookies médios
CONSERVAR: pote com tampas por até uma semana
CONGELAR: por até 15 dias
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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka

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