EMPADA DE GRÃO-DE-BICO sem glúten | Mamãe Vida Saudável #248
Olha que delícia de receita preparei para vocês!!!
EMPADA DE GRÃO-DE-BICO nutritiva, sem glúten e muito…muito saborosa..
O recheio você pode variar: frango desfiado, palmito, queijo, brócolis com ricota…
Então bora saborear ….compartilhe com os amigos e deixe seu like! Obrigada!!!
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♡ Assista também: EMPADA DE BATATA DOCE
⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras. Xícara usada: 250ml
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INGREDIENTES:
2 xícaras – 270g – grão-de-bico cozido
1/4 xícara – 62ml – água
1 colher sp manteiga em temperatura ambiente (pode ser sem lactose)
açafrão a gosto
sal a gosto
3/4 xícara – 70g – farinha de aveia ( SEM GLÚTEN)
1 colher (sp) farinha de arroz
RECHEIO:
50g de frango cozido e desfiado…
( veja o modo de preparo nesta outra receita do canal: https://www.youtube.com/watch?v=tXP9eJid2VM&t=2s ou você também pode temperar a gosto.
Queijo mussarela ralado – quantidade a gosto
PARA PINCELAR:
1 gema peneirada + 1 colher (chá) de água
Misture bem.
PREPARO:
Cozinhe bem o grão-de-bico ( como cozinhar feijão)
Escorra bem a água e coloque no processador ou liquidificador junto com a água, temperos e a manteiga.. bater bem.
Despeje a massa em uma tigela e junte as farinhas aos poucos misturando bem até incorporar a massa.
Unte as forminhas de empada com azeite e modele as empadas.
Coloque o recheio de frango e a mussarela.
Modele as tampinhas e cubra cada empada.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos.
Ou até que estejam douradinhas.
DICA: PARA INTOLERANTES A LACTOSE BASTA USAR A MANTEIGA GHEE E MUSSARELA SEM LACTOSE
CONSERVAR: na geladeira por até 3 dias
CONGELAR: por até 30 dias
RENDE: 9 empadas
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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka
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